Bio Yacon Sirup
3x weniger Zucker*
Für eine gesunde Darmflora**
Natürliche Zuckeralternative
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Bio Yacon Sirup – Die gesunde Süße aus der Yaconwurzel
Unser Bio Yacon Sirup ist eine natürliche, gesunde Alternative zu Zucker. Gewonnen aus der Yaconwurzel (auch „Inkawurzel“ genannt), enthält er Fructooligosaccharide (FOS), die im Körper als Ballaststoffe (Inulin) wirken und die Darmflora unterstützen. Besonders beliebt ist Yacon Sirup, weil die Kohlenhydrate der Yaconknolle in Form von Fructooligosacchariden gespeichert sind. Ähm, was?! 🤯 Keine Sorge, das klingt komplizierter, als es ist!
Vielleicht kennst du FOS eher unter dem Namen Oligofructose, ein natürlicher Zuckeraustauschstoff. Das Beste daran? FOS werden im Körper nicht wie Zucker verstoffwechselt, sondern als wertvolle Ballaststoffe genutzt – ideal für eine gesunde Darmflora!
Mit 3x weniger Zucker als Haushaltszucker und 50% weniger Zucker als Agavendicksaft, Dattelsirup und Ahornsirup ist Yacon Sirup auch interessant für eine diabetikerfreundliche Ernährung.
Vorteile auf einen Blick:
- Weniger Zucker und Kalorien im Vergleich zu anderen natürlichen Zuckeralternativen
- Diabetikerfreundlich – ein natürlicher Süßstoff, der den Blutzucker kaum beeinflusst
- Unterstützt die Verdauung durch Ballaststoffe
Jetzt Bio Yacon Sirup probieren & süßen Genuss ohne Reue erleben!
Nährwerte je 100g Bio Yacon Sirup
Was ist Yacon Sirup?
Yacon Sirup ist eine natürliche Süßungsalternative zu Zucker und künstlichen Süßungsmitteln und wird aus der Yacon Wurzel hergestellt. Die Yacon Wurzel hat ihren Ursprung in den peruanischen Anden, mittlerweile wird sie aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile aber auch in anderen Regionen dieser Welt angebaut wird.
Welche Vorteile hat Yacon Sirup?
Im Gegensatz zu Haushaltszucker, der den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt und Heißhunger auslöst, hat Yacon Sirup einen niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet, dass Yacon Sirup deinen Blutzuckerspiegel im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln nur sehr gering ansteigen lässt.
Yacon Sirup enthält mit 222 kcal pro 100 g nur knapp halb so viele Kalorien wie herkömmlicher Zucker.
Yacon Sirup ist reich an Fructooligosacchariden (FOS), einem Präbiotikum, das die gesunden Bakterien in deinem Darm nährt. FOS kann deine Verdauung und dein allgemeines Wohlbefinden verbessern.
Natürlicher Geschmack: Keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Chemikalien - nur der reine, natürliche Geschmack der Yacon-Wurzel. Perfekt zum Süßen von Getränken, Desserts, Joghurt und vielem mehr.
Wie schmeckt Yacon Sirup?
Yacon Sirup hat eine leichte Süße mit einer fruchtigen und karamelligen Note. Von der Konsistenz her, liegt Yacon Sirup zwischen Ahornsirup und Honig.
Wie verwende ich Yacon Sirup?
Yacon Sirup ist vielseitig einsetzbar. Du kannst Yacon Sirup im Porridge, Smoothie oder auch als gesunden Brotaufstrich verwenden. Zudem eignet sich Yacon Sirup ideal für das Süßen von Gebäck und Desserts.
Schau in unserem Blog vorbei, falls du mehr erfahren möchtest.
Die Vorteile von Yacon Sirup
Beste Qualität aus den Anden
Entdecke unseren Bio Yacon Sirup aus den peruanischen Anden. Handgeerntet in über 3.000 Metern Höhe um Cajamarca, wird die Yacon Wurzel sorgfältig geschält und schonend zu unserem hochwertigen Sirup verarbeitet. Genieße die natürliche Süße und präbiotischen Vorteile** für eine gesunde Ernährung.
Yacon ist als Lebensmittel mit einem geringen glykämischen Index klassifiziert, daher interessant für Diabetiker und ideal für einen zuckerarmen Lebensstil.
Yacon Sirup eignet sich perfekt als Zuckeralternative zum Backen, Kochen, als Brot Aufstrich oder in Getränken.
Häufig gestellte Fragen
Yacon Sirup wird aus der Yacon Birne gewonnen, die in den peruanischen Anden wächst und außergewöhnliche Eigenschaften besitzt. Er wird seit Jahrhunderten von der indigenen Bevölkerung als natürliches Süßungsmittel verwendet und hat im Vergleich zu Zucker und anderen Süßungsmitteln kaum Nachteile.
- 3x weniger Kalorien als Haushaltszucker
- Reich an Ballaststoffen
- Kann zur Unterstützung einer gesunden Darmflora beitragen**
Yacon Sirup ist nicht so flüssig wie Honig oder Agavendicksaft und nicht so fest wie Ahornsirup. Sein Geschmack ist süßlich, leicht säuerlich mit einer fruchtigen Karamell Note.
Yacon Sirup ist die erste echte Alternative zu Zucker. Allerdings gibt es große Unterschiede in der Qualität von Yacon Sirup.
Wir von Andenkraft beschäftigen uns seit zwei Jahren mit diesem Thema und haben verschiedene Yacon Bauern in Peru besucht und miteinander verglichen. Insbesondere der FOS-Gehalt im Yacon ist von Produzent zu Produzent sehr unterschiedlich und kann zwischen 15 - 35% liegen. Dies kann verschiedene Gründe haben (mehr dazu in unserem Blog Yacon Sirup).
Bei Andenkraft garantieren wir einen FOS-Gehalt von mindestens 30%. Dieser Wert wird von einem unabhängigen deutschen Lebensmittellabor ermittelt.
Agavendicksaft besteht zu über 70% aus Zucker, ebenso Dattelsirup. Kokosblütenzucker enthält sogar über 90% Zucker. Diese natürlichen Süßungsmittel werden oft fälschlicherweise als gesunde Alternative zu Zucker deklariert. Sie sind zwar gesünder als herkömmlicher Zucker, enthalten aber dennoch sehr viel Zucker.
Yacon Sirup hingegen hat fast die gleiche Süßkraft wie die oben genannten Zuckeralternativen und enthält deutlich weniger Zucker. Der Zuckergehalt von Yacon Sirup ist mit ca. 36% nur etwa halb so hoch wie der von Agavendicksaft und Dattelsirup. Zudem punktet er mit einem hohen Ballaststoffgehalt von über 30% und verfügt über präbiotische Ballaststoffe (FOS- Fructooligosaccharide), die als Nahrung für deine gesunden Darmbakterien dienen und somit deine Darmgesundheit stärken (Delgado et al, 2013) . Außerdem wird Yacon als Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index klassifiziert (Chessum et al, 2022) und lässt den Blutzuckerspiegel nur sehr gering ansteigen. Yacon Sirup ist aus sehr interessant für Diabetiker und einen zuckerarmen Lebensstil.
Du fragst dich, warum Superfoods einen Platz in deinem Leben verdienen? Die Antwort ist einfach: Superfoods sind wahre Nährstoffbomben! Sie sind reich an lebenswichtigen Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Phytonährstoffen und Enzymen.
In unserer heutigen Zeit ist es eine Herausforderung, ausreichend Gemüse und Obst in unsere Ernährung zu integrieren. Hier kommen Superfoods ins Spiel. Sie bieten eine unkomplizierte Lösung, um deinem Körper die dringend benötigten Mikronährstoffe zuzuführen.
Superfoods sind die natürliche Unterstützung für deinen gesunden Lebensstil. Sie sind einfach einzunehmen und können dir dabei helfen, ein ausgeglichenes Nährstoffprofil zu erreichen.
Du möchtest mehr über die Wirkung von Yacon erfahren?
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